Πίτσα Νηστίσιμη ή Vegetarian!
Πίτσα Νηστίσιμη ή Vegetarian!
Νηστεύεις και έχεις βαρεθεί να τρώς κάθε μέρα φασολάκια, πατάτες, μπάμιες φακές κλπ !!! Θες κάτι πιο γευστικό?? Αν ναι δοκίμασε την παρκάτω συνταγή και θα με θυμηθείς...
Υλικά για την ζύμη:
-
700 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-
400ml νερό χλιαρό
-
1 φακελάκι μαγιά
-
6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (μπορείτε να το αντικαταστήσετε με βούτυρο φυτικό)
-
1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
-
2 κουτλάκια του γλυκού αλάτι (κοφτά)
Υλικά για την Σάλτσα:
-
1 κρεμμύδι ξερό
-
1 πουρήθρα σκόρδο
-
1 κονσέρβα ντοματάκι κονκασε
-
1/2 κουτλάκι του γλυκου κύμινο τριμμένο
-
1 κουταλάκι του γλυκού μπούκοβο (γλυκό ή καυτερό ανάλογα τι σας αρέσει)
-
1/2 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
-
αλάτι, πιπέρι
Υλικά που θα προσθέσουμε στην Πίτσα μας:
-
Μανιτάρια
-
Πιπεριά ( κόκκινη, κίτρινη, πράσινη όση ποσότητα θέλετε
-
Ελιές
-
Τυρί σόγιας (νηστίσιμο)
Εκτέλεση:
-
Βάζουμε όλα τα υλικά για την ζύμη σε μια λεκάνη, λιώνουμε την μαγια με το νερό το αλάτι και την ζάχαρη πρώτα, ανακατέυω να γίνει μια σφιχτή ζύμη, ζυμώνω για λίγο και την αφήνω να φουσκώσει, αν χρειαστεί αλεύρι προσθέτω λίγο.
-
Σε ένα τηγάνι ρίχνω το κρεμμυδί το οποίο έχω ψιλοκόψει μαζί με το σκόρδο, το αφήνω να ροδίσει και ρίχνω το μπούκοβο , το θυμάρι και το κύμινο αφού πάρει όλα τα αρώματα το κρεμμύδι προσθέτω το ντοματάκι . Το αφήνω να βράσει για με λίγο νερό για 20 λεπτά περίπου.
-
Στην συνέχεια και αφού έχουμε ετοιμάσει όλα τα υπόλοιπα ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια μας αν θέλουμε τα τσιγαρίζουμε και λίγο για να μην βγάλουν πολλά υγρά, κόβουμε τις πιπεριές μας είτε σε κυβάκια είτε σε ροδέλες όπως μας αρέσει, έχουμε βγάλει το κουκούτσι απο τις ελιές και τις κόβουμε και αυτές σε ροδέλες, τρίβουμε το τυρί.
-
Αφου φουσκώσει η ζύμη μας ανοίγουμε φύλλο όχι πολύ ψιλό, προσθέτουμε την σάλτσα και απο πάνω βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μας.Τέλος ρίχουνμε το τυρί , βάζουμε το ταψί μας στον φούρνο και ψήνουμε για 30 περίπου λεπτα στους 180 βαθμούς.